3 Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Simple dan Enak

Ada berbagai kegiatan yang bisa kita lakukan untuk mengisi acara ngabuburit. Namun, akan lebih baik lagi jika acara ngabuburit tersebut kita...

Ada berbagai kegiatan yang bisa kita lakukan untuk mengisi acara ngabuburit. Namun, akan lebih baik lagi jika acara ngabuburit tersebut kita isi dengan kegiatan-kegiatan yang berfaedah. Ya, salah satunya menyiapkan menu buka puasa.

Nah, berikut di bawah ini ada 3 rekomendasi menu buka puasa yang simple dan enak.

1. Soun Goreng

Siapa sih diantara kita yang tidak kenal dengan hidangan satu ini? Ya, kuliner yang merupakan saudara kandungnya mie ini memang tidak pernah bosan untuk dibahas. Disamping rasanya yang enak, soun juga mudah diolah untuk dijadikan berbagai menu masakan, dan salah satunya adalah soun goreng.

Bahan-bahan

·        1 bungkus soun

·        100 gr ayam fillet

·        3 butir telur (kocok lepas)

·        1 buah wortel (iris kecil memanjang)

·        10 buah buncis (potong menyerong)

·        3 siung bawang putih (cincang)

·        2 butir bawang merah (cincang)

·        1 sdm minyak wijen

·        2 sdm kecap ikan

·        kecap manis, garam, merica, dan air secukupnya

Cara Memasak

Pertama-tama rendam soun hingga lembut, tirisan lalu beri kecap manis, minyak wijen, dan kecap ikan sambil diaduk merata, sisihkan. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan ayam sambil diaduk hingga warnanya berubah.

Susul dengan telur, diamkan beberapa saat lalu aduk kembali. Lalu tambahkan cabai merah, buncis, dan wortel aduk-aduk lagi. Tuangkan air sedikit demi sedikit, taburi garam, merica, dan kaldu jamur lalu adu kembali.

Diamkan sebentar, lalu masukan soun kedalamnya aduk terus sampai semua bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

2. Asem-asem Daging

Memang tidak bisa dipungkiri lagi, bahwa kuiner-kuliner yang lezat itu selalu tertuju pada hidangan-hidangan yang berbahan daging.

Bahan-bahan

·        1/4 kg daging sapi (rebus lalu potong dadu)

·        10 buah buncis (iris-iris)

·        7 butir bawang merah (iris)

·        6 butir bawang putih (iris)

·        5 lembar daun jeruk

·        3 lembar daun salam

·        2 ruas jahe (geprek)

·        2 ruas laos + sereh (geprek)

·        10 buah cabai ijo dan cabai rawit (sesuai selera)

·        2 buah tomat hijau

·        2 buah belimbing wuluh

·        garam, gua pasir, penyedap dara, dan kecap manis secukupnya

Cara Memasak

Silahkan tumis bawang merah dan bawang putihnya sampai harum, lalu susul dengan cabai ijo. Setelah itu tuangkan ke dalam rebusan daging, dan masak semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat.

Jika sudah mendidih, masukkan buncis, tomat, dan belimbing wuluh sambil diaduk sebentar. Setelah itu susul dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

3. Ikan Salem Siram Cabai Pete

Menu buka puasa simple berikutnya yang direkomendasikan untuk kamu, yakni Ikan Salem Siram Cabai Pete.

Bahan Utama

·        5 buah ikan salem ukuran sedang

·        300 cc air

·        minyak goreng secukupnya

·        2 sdm saus tiram

·        2 sdm kecap manis

·        2 lembar daun salam

·        lada dan garam secukupnya

Bahan Bumbu

·        7 butir bawang merah

·        6 siung bawang putih

·        4 buah cabai merah besar

·        4 buah cabai hijau besar

·        1 papan pete

·        1 ruas lengkuas

·        1 ruas jahe

Cara Memasak

Goreng ikannya sampai matang lalu tiriskan. Tumis semua bahan bumbu bersama daun salam hingga harum, tambahkan air, saus tira, kecap, lada, dan garam.

Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, matian api kompor, angkat dan sajikan.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba menu-menu tersebut?